El Rte. Cremor, debe su nombre al barrio donde está ubicado .
Cremor, proviene de quemar, ya que antiguamente, donde ahora está ubicada la estación de trenes, era la zona donde se depositaban los hollejos, raspones y todo lo sobrante de la uva que provenía de las licoreras del Paseo Morella, que por aquel entonces, no escaseaban.
Somos la 3ª generación de hosteleros. Nuestros principios fueron en Vistabella del Maestrazgo, donde mis abuelos fundaron el Café Penyagolosa. Después lo regentaron mis padres, hasta que en 1978, bajamos a vivir a Castellón y en 1979 se traspasaba el bar Cremor y fué adquirido por mis padres.
En aquel entonces, pasaba la nacional 340, y era un barrio más industrial, gasolinera, talleres, carrocerías , todo iba entorno al camión y también eran nuestros clientes.
Unos años más tarde, nos pusimos al frente mi marido Vicente y yo. Vicente es cocinero y yo soy la encargada de sala.
En el año 2000, se produjo un gran cambio en el barrio y se inauguró la estación de trenes. Nosotros aprovechamos para hacer una pequeña ampliación y progresivamente, nos vamos adaptando a las demandas de los clientes hasta convertirnos solo en restaurante.
En el año 2000, se produjo un gran cambio en el barrio y se inauguró la estación de trenes. Nosotros aprovechamos para hacer una pequeña ampliación y progresivamente, nos vamos adaptando a las demandas de los clientes hasta convertirnos solo en restaurante.
El Cremor es un restaurante pequeño, familiar acogedor y con un ambiente distendido.
Está dividido en dos comedores y nuestra capacidad es de 42 comensales .
Nuestra cocina es tradicional con pequeños toques innovadores sin perder el sabor de siempre, trabajando siempre con dedicación, buscando siempre que el cliente se sienta como en casa.
Nuestra bodega está climatizada, con unas 200 referencias haciendo hincapié con el vino de la tierra, especialmente de Castellón.
